立秋也有“早”“晚”之分？北京时间8月8日2时23分将迎来二十四节气中的立秋。

“立”，是开始之意；“秋”，意为禾谷成熟。整个自然界的变化是循序渐进的过程，立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向成熟。

立秋是仅次于大暑、小暑的第三热节气。

【资料图】

立秋也意味着降水、湿度等处于一年中的转折点，趋于下降或减少。立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古时“四时八节”之一。秋天是禾谷成熟、收获的季节。

8月8日立秋算早还是晚

▲图源：卡乐图片。摄影：宁颖

早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”。这句谚语中提到的“早立秋、晚立秋”,有人认为指的是立秋日期的早晚,也有人是立秋时刻在一天中的早晚。

先看第一种说法。我国古人依据太阳运行的黄经角度设置了二十四个节气以指导农业生产,而节气和阳历是基本对应的,立秋就是其中之一。立秋在阳历中的时间是固定的,大多在每年的8月7日或8月8日。

古人没有阳历,只有阴历。那么就阴历来说,立秋的时间相差比较大,立秋在阴历六月为早秋,阴历七月为晚秋，有时候能差出一个月之多。我国古代还根据天干地支来纪月,节气就成了月份的起止点。立秋对应申月的开始,也就是一年中的第七个月。另外，立秋又多出现在阴历六七月之交,所以有人通过立秋早晚比较阴历七月的凉热。如果在六月立了早秋,七月的日子全都在立秋之后，大概率会比较凉快;而如果在七月立了晚秋,那么七月只有约半个月处于立秋之后,前期还处在三伏天里,能不热吗?因此,所谓“早立秋凉飕飕,晚立秋热死牛”的说法如果有些道理,应该就体现在这里了。

还有一种说法认为,判断早秋还是晚秋应根据立秋在一天当中的时刻:如果立秋时间在上午,则天气凉爽;立秋时间若在下午以后,天气就还要热上一阵。例如今年立秋时间是8月8日的3点12分57秒,据此,应该是属于“早秋”,后期会比较凉爽。但是气象专家认为,影响天气的主要因素是大气环流、太阳辐射、下垫面情况及人类活动等,立秋时刻早晚影响天气冷暖的说法没有科学依据。

立秋不意味着入秋

事实上，立秋不等于入秋，往往立秋节气之后，还将面临一段酷热天气。酷热与凉爽的分水岭并不是在立秋节气，真正有凉意一般要到白露节气之后。立秋后，还有“秋老虎”。“秋老虎”大多发生在每年公历8月下旬至9月，这段时间通常是每年处暑后半个月左右，有时会持续一两个月。但“秋老虎”不一定每年都出现。气象资料表明，这种炎热的气候，往往要延续到九月的中下旬，天气才能渐渐凉爽起来。

我国古代将立秋分为三候：

“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”

凉风至，刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。

白露降，大地上早晨会有雾气产生。

寒蝉鸣，秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

立秋习俗盘点

晒秋

晒秋是一种典型的农俗现象。在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物，久而久之就演变成一种传统农俗现象。这种村民晾晒农作物的特殊生活方式和场景，逐步成了画家、摄影家追逐创造的素材，并塑造出诗意般的“晒秋”称呼。

全国不少地方的这种晒秋习俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁岭古村，晒秋已经成了农家喜庆丰收的“盛典”。

贴秋膘

“立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说 ，但“贴秋膘”要适度。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，不少人会瘦一些，因此有了“贴秋膘”的习俗。专家提醒，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗热量过低，则易导致“秋胖”。

啃秋

“啃秋”，也称“咬秋”，在立秋这天吃西瓜、香瓜或桃，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。

喝秋水

由于夏季流汗较多，人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水，寓意消积暑，免秋来腹泻、闹肚子。

各地立秋习俗

山东：吃“渣”

山东莱西地区流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。

天津：咬秋

天津等地流行“咬秋”，就是吃瓜。人们详细立秋时吃瓜可免除冬天和春天的腹泻。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

江苏：吃西瓜

江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。

东北：吃饺子

沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

杭州：食秋桃

过去在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

四川：喝“立秋水”吃“凉宵”

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。而川东的传统习俗，立秋这一天老百姓要吃“凉宵”，即用优质糯米制作、再进行冰冻的粥。一方面表达祈求风调雨顺、五谷丰登，另一方面象征夏日即将结束，秋天即将来临。

（中国小康网综合扬子晚报、北京日报客户端）