白萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃

(资料图片仅供参考)

第一种，简单，用时更短

材料：白萝卜一颗、胡萝卜一颗、苹果和梨各半个、葱两根、辣椒面、生姜、鱼露。

步骤

1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；

2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌，再加入辣椒面和鱼露继续充分搅拌；

3、把胡萝卜切丝，葱切段备用；

4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；

5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右；

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做法2，用时较长，方法简单

1、把萝卜洗干净，然后晾干，搁置3天左右，为的是让萝卜尽可能的少一些水份。

2、 然后把晾干的萝卜切成3-4小段，按照个人喜还切成各种形状。

3、找个干净的棚子，把萝卜放进去，撒上几把粗盐，用手搓并翻动萝卜5分钟（记得戴手套），搁置在那里腌2个小时。

4、然后把冷却的开水倒入另外缸里去，缸不能有油脂，一定要干净，不能有生水的水份在里面。

5、然后把搓好的萝卜网缸里导入，放入一些辣椒，白醋，粗盐多几把，具体口味按个人喜好调整。

6、用盖子密封好，经过1个月时间，浸泡的萝卜好了，可以拿出来吃。

酸醋萝卜怎么做又脆又好吃窍门

酸辣白萝卜

食材准备：

白萝卜 3个，生姜 5片，朝天椒 15个，白醋 6勺，白糖 3勺，清水 500毫升

做法步骤：

（1）腌罐洗干净沥干水份，把食材备好；

（2）白萝卜去皮切条，放盐用手抓均匀；

（3）铺上盐的白萝卜腌25分钟，辣椒切痕好入味；

（4）切好姜，锅里放清水加白糖煮；

（5）煮开后倒白醋，用筷子搅一搅待凉；

（6）25分钟后把萝卜用手挤干水份，放在盘子中；

（7）装进密封腌罐，放入姜和辣椒，把凉了的糖醋水倒入罐中淹盖所有食物；

（8）盖口旁边糟加点水好吸住盖子密封，盖上密封就好。（时间自己掌控的哦，当然时间越长越好了，只要入味了就可以吃了）

大家有没有看的流口水的呢

泡萝卜怎么泡又脆又好吃

准备食材：4个白萝卜、7勺醋、20个小辣椒、600毫升水

腌制方法：

第一步：先把腌制萝卜的容器准备好，并把它洗干净，还要把里面的水分沥干，然后把食材准备好。

第二步：把白萝卜去皮切成条，根据自己的喜好切，喜欢切块的可以切块，然后放些盐下去用手使劲揉搓均匀。

第三步：把抓好食用盐的萝卜腌制半个小时，这时可以一边切辣椒，并把姜切片，并在锅里放些水加些白糖煮开，然后把水煮开后倒些白醋，搅拌均放凉。

第四步：半个小时后把刚才腌制的萝卜水分挤出来挤干里面的水分，然后把萝卜放到容器里面，接着放入姜和辣椒，然后把放凉的糖醋水倒进容器里面，完全盖过萝卜就可以。

腌制期间容器的密封一定要做好，可以在盖上上套一层保鲜膜，腌制时间自己掌握，感觉腌制入味就可以吃了。

怎么泡萝卜又脆又好吃

用白开水放凉泡比较好。

萝卜（学名：Raphanus sativus L. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

怎么泡萝卜又脆又好吃

主料：白萝卜300克、盐5克、白砂糖5克、白醋30克、辣椒粉15克。

辅料：姜末5克、蒜末5克、葱花7克。

1、姜末、蒜末、葱花、白萝卜去皮切块。

2、容器中倒入白萝卜、盐腌制。

3、容器中倒入腌制好的白萝卜，倒入姜末、蒜末、白砂糖、白醋、辣椒粉，搅拌均匀。

4、加入葱花，搅拌均匀。

5、最后装盘，泡菜萝卜即可制作完成。